ဆေးစာ

ရွမ္းခ်ဥ္ ထမင္းေၾကာ္

ပါဝင္ပစၥည္း
ရွမ္းခ်ဥ္ – 100g
ထမင္း – ၁ လုံး
ပုစြန္ – ၁၀ သား
CPၾကက္အူေခ်ာင္း – ၂ ေခ်ာင္း
ဂဏန္းေခ်ာင္း – ၂ ေခ်ာင္း
ဝက္အူေခ်ာင္း – ၅ က်ပ္သား
ပဲျပား – (၁)ဝက္
မုန္လာဥနီ(ႀကီး) – (၁)ဝက္
ဘိုစားပဲ – ၅ ေတာင့္
ပန္းပြင့္ – အနည္းငယ္
မုန႔္ညင္းထုပ္ – အနည္းငယ္
ၾကက္သားမႈန႔္ – ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
ပဲငံျပာရည္အၾကည္ – ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
ပဲငံျပာရည္အေနာက္ – ၁ဇြန္း(စားပြဲတင္)
သၾကား – ၁ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္)
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅ မႊာ
င႐ုတ္ပုေထာင္း – အနည္းငယ္
င႐ုတ္ေကာင္း – အနည္းငယ္
ၾကက္သြန္ၿမိတ္ – အနည္းငယ္
ၾကက္ဥ

ျပဳလုပ္နည္း
ပုစြန္ကို အခြံခြာ ေခ်းထုတ္ ေရေဆးထားပါ ။
ၾကက္အူေခ်ာင္း ၊ ဝက္အူေခ်ာင္း ၊ ဂဏန္းေခ်ာင္း ၊ အသီးအ႐ြက္ ၊ ရွမ္းခ်ဥ္တို႔ကို လွီးထားပါ ။ထမင္းကို ၾကက္သားမႈန႔္ အနည္းငယ္ျဖင့္ နယ္ထားပါ ။
ဝက္အူေခ်ာင္း ၊ ၾကက္ဥကို ေၾကာ္ၿပီး ဆယ္ ထားပါ ။
အိုးထဲသို႔ ဆီ ၃ဇြန္းခန႔္ထည့္ၿပီး ၊ ပူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓားျပား ႐ိုက္ထည့္ပါ ။ ပုစြန္ထည့္ပါ ။ င႐ုတ္ပု ေထာင္းထည့္ပါ ။ ၾကက္အူေခ်ာင္း ၊ ဂဏန္းေခ်ာင္း ၊ ပဲျပားထည့္ပါ ။ ခဏေမႊၿပီးလွ်င္ ရွမ္းခ်ဥ္ ထည့္ပါ ။
၂ မိနစ္ေလာက္ေနလွ်င္ အသီးအ႐ြက္မ်ား ထည့္ပါ ။ သၾကား ၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ ၊ အေနာက္ ၊ၾကက္သားမႈန႔္ ထည့္ၿပီး ေမႊပါ ။
အသီးအ႐ြက္မ်ား ရလွ်င္ နယ္ထားေသာ ထမင္းထည့္ၿပီး ေမႊပါ ။
အရသာ အေနေတာ္ျဖစ္လွ်င္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၊ င႐ုတ္ေကာင္း ၊ ႏွမ္းဆီေမႊး ၂စက္ခန႔္ ထည့္၍ စားလို႔ရပါၿပီရွင္။

Unicode

ရှမ်းချဉ် ထမင်းကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်း
ရှမ်းချဉ် – 100g
ထမင်း – ၁ လုံး
ပုစွန် – ၁၀ သား
CPကြက်အူချောင်း – ၂ ချောင်း
ဂဏန်းချောင်း – ၂ ချောင်း
ဝက်အူချောင်း – ၅ ကျပ်သား
ပဲပြား – (၁)ဝက်
မုန်လာဥနီ(ကြီး) – (၁)ဝက်
ဘိုစားပဲ – ၅ တောင့်
ပန်းပွင့် – အနည်းငယ်
မုန့်ညင်းထုပ် – အနည်းငယ်
ကြက်သားမှုန့် – ၁ဇွန်း(စားပွဲတင်)
ပဲငံပြာရည်အကြည် – ၁ဇွန်း(စားပွဲတင်)
ပဲငံပြာရည်အနောက် – ၁ဇွန်း(စားပွဲတင်)
သကြား – ၁ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်)
ကြက်သွန်ဖြူ – ၅ မွှာ
ငရုတ်ပုထောင်း – အနည်းငယ်
ငရုတ်ကောင်း – အနည်းငယ်
ကြက်သွန်မြိတ် – အနည်းငယ်
ကြက်ဥ

ပြုလုပ်နည်း
ပုစွန်ကို အခွံခွာ ချေးထုတ် ရေဆေးထားပါ ။
ကြက်အူချောင်း ၊ ဝက်အူချောင်း ၊ ဂဏန်းချောင်း ၊ အသီးအရွက် ၊ ရှမ်းချဉ်တို့ကို လှီးထားပါ ။ထမင်းကို ကြက်သားမှုန့် အနည်းငယ်ဖြင့် နယ်ထားပါ ။
ဝက်အူချောင်း ၊ ကြက်ဥကို ကြော်ပြီး ဆယ် ထားပါ ။
အိုးထဲသို့ ဆီ ၃ဇွန်းခန့်ထည့်ပြီး ၊ ပူလာလျှင် ကြက်သွန်ဖြူ ဓားပြား ရိုက်ထည့်ပါ ။ ပုစွန်ထည့်ပါ ။ ငရုတ်ပု ထောင်းထည့်ပါ ။ ကြက်အူချောင်း ၊ ဂဏန်းချောင်း ၊ ပဲပြားထည့်ပါ ။ ခဏမွှေပြီးလျှင် ရှမ်းချဉ် ထည့်ပါ ။
၂ မိနစ်လောက်နေလျှင် အသီးအရွက်များ ထည့်ပါ ။ သကြား ၊ ပဲငံပြာရည်အကြည် ၊ အနောက် ၊ကြက်သားမှုန့် ထည့်ပြီး မွှေပါ ။
အသီးအရွက်များ ရလျှင် နယ်ထားသော ထမင်းထည့်ပြီး မွှေပါ ။
အရသာ အနေတော်ဖြစ်လျှင် ကြက်သွန်မြိတ် ၊ ငရုတ်ကောင်း ၊ နှမ်းဆီမွှေး ၂စက်ခန့် ထည့်၍ စားလို့ရပါပြီရှင်။

About the author

Hsu Labb Wai

Hsu Labb Wai

yathar, Marketing Dep. / Digital Marketing Executive.
2018 February တြင္ျပဳလုပ္ခဲ့ေသာ Yathar Launching မွာကတညး္က charter member တစ္ေယာက္အေနနဲ႔ စတင္ပါ၀င္ခဲ့ပါသည္။
Digital Marketing ကို အထူးျပဳထားေသာ္လည္း တစ္ခါတစ္ရံ media အတြက္ Restuarant မ်ားစီသို႔သြားၿပီး review ေရးရန္ interview မ်ားလည္း ျပဳလုပ္ပါသည္။ သူမသည္ သူမရဲ႕ အခ်ိန္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားကို အစားအစားျခင္း၊ သီခ်င္းညည္းတြားျခင္းမ်ားႏွင့္ ကုန္ဆံုးတတ္ပါေသးတယ္။