ဆေးစာ

အရမ္းလြယ္ကူတဲ့ ထမင္းသုပ္နည္း ၄ မ်ိဳး

ထမင္းကို လြယ္လြယ္ကူကူသုပ္စားခ်င္တဲ့သူေတြအတြက္ အလြယ္ကူဆံုးသုပ္လို႔ရတဲ့နည္းေတြနဲ႔ ထမင္းသုပ္ ၄ မ်ိဳးကို ေျပာျပေပးပါမယ္။ ေတာ္ရံုဟင္းခ်က္မစားခ်င္တဲ့အခ်ိန္မ်ိဳး ဒါမွမဟုတ္ ဘတ္ဂ်က္ထိန္းတဲ့အေနနဲ႔ အိမ္မွာပဲရွိတဲ့ အစားအစာေတြနဲ႔ လြယ္လြယ္ကူကူ သုပ္စားလို႔ရေတာ့ ဒီထမင္းသုပ္နည္းေလးေတြက အားလံုးနဲ႔ အဆင္ေျပမယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္။

ပုန္းရည္ႀကီးထမင္းသုပ္ 

ပါဝင္ပစၥည္း
ၾကက္သြန္နီ
ငရုပ္သီးစိမ္း
နံနံပင္
ဟင္းခပ္မႈန္႔
ဆား
ဆီႏွင့္နယ္ထားေသာ ပုန္းရည္ႀကီး

ျပဳလုပ္ပံု
ထမင္းျဖဴထဲကို  ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးၿပီးထည့္ပါ။ င႐ုပ္သီးစိမ္း ပါးပါးလွီးထည့္ပါ။ နံနံပင္ ပါးပါးလွီးထည့္ပါ။  ဟင္းခပ္မႈန္႔ ႏွင့္ ဆား ထည့္ပါ။ ဆီနဲ႔နယ္ထားတဲ့ ပုန္းရည္ႀကီးထည့္ပါ။ၿပီးလွ်င္ အားလံုးေရာနယ္ပီး ပန္းကန္ထဲထည့္လိုက္ပါ။ ပုစြန္ေျခာက္အနည္းငယ္၊နံနံပင္၊င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ၾကက္သြန္ျဖဴ, ၾကက္ဥေၾကာ္၊ၾကက္အူေခ်ာင္းေၾကာ္ တို႔ကိုထည့္၍ စားပါ။ၾကက္ဥေၾကာ္ ၾကက္အူေခ်ာင္းႏွင့္ မစားခ်င္ရင္ ဒီအတိုင္းစားလည္းအဆင္ေျပပါတယ္။ ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ ပူပူေလးနဲ႔ဆို ပိုေကာင္းပါတယ္။ ထမင္းသုပ္မလုပ္ခင္ ပုန္းရည္ႀကီးကို ဆီနဲ႔ႀကိဳနယ္ထားေပးပါ။

ပုစြန္ေျခာက္ထမင္းသုပ္

ပါဝင္ပစၥည္း
ပုစြန္ေျခာက္ေထာင္း
ထမင္း
ဟင္းခတ္မႈန္႔
ဆား
ခရမ္းခ်ဥ္သီး
ပဲေၾကာ္

ျပဳလုပ္နည္း
ထမင္းဇလံုထဲသို႔ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို ထည့္ၿပီးနယ္ပါ။ ပုစြန္ေျခာက္ေထာင္းအမႈန္႔မ်ားကိုပါ ထည့္ပါ။အရသာကိုျမည္းၾကည့္ၿပီးေနာက္ဆံုးမွာ ငံျပာရည္အနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ေနာက္ဆံုးမွာ ပုစြန္ေျခာက္အနည္းငယ္ကိုျဖဴးပါ။ အခ်ဥ္ႀကိဳက္လွ်င္ သံပုရာသီးအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ေနာက္ဆံုးမွာ ပုစြန္ေျခာက္ထမင္းသုပ္ကို ရပါၿပီ။

လက္ဖက္ထမင္းေၾကာ္ 

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
 အနည္းငယ္ေအးေနေသာ ထမင္း – တရုုတ္ထမင္းပန္းကန္လုုံး ၂ လုုံးစာ
ၾကက္သြန္ ျဖဴ ၂ မြွာ
ငရုုပ္သီးစိမ္း  ၂ ေတာင့္
ခရုုဆီ ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
ငံျပာရည္ ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
အခ်ိဳမွဳန္ ့(သိုု ့) သျကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
လက္ဖက္ညႊန္႔ ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း
ၾကက္ဥ ၂ လုုံး
ဆီ ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း

ျပဳလုုပ္နည္း

၁။ ျကက္သြန္ျဖဴနွင့္ ငရုုတ္သီးစိမ္းကိုု ေထာင္းထားပါ။ ငရုုတ္ပြကိုု ရွည္ရွည္လွီးထားပါ။ ျကက္ဥကိုုဆားအနည္းငယ္ထည့္၇်္ ခေလာက္ထားပါ။
၂။ ဒယ္အိုုးထဲတြင္ ဆီ ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းကိုု ထည့္ျပီး ျကက္ဥ ေမြွေျကာ္ေျကာ္ပါ။ ျကက္ဥ က်က္လွ်င္ ပန္းကန္တခုုထဲထည့္ထားပါ။ၾကက္ဥေျကာ္ထားေသာ ဒယ္အိုုးထဲတြင္ ဆီ ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္းကိုု ထည့္ရ်္ အပူေပးပါ။ ဆီပူလာလွ်င္ ေထာင္းထားေသာ ျကက္သြန္ျဖဴ နွင့္ ငရုုတ္သီးစိမ္းကိုုထည့္ရ်္ ဆီသတ္ပါ။ ေမြွးလာလွ်င္ေျပာင္းဖူးကိုု ထည့္ပါ။ ထမင္းကိုု ထည့္ပါ။ ငံျပာရည္ ႏွင့္ သျကား (သိုု ့) အခ်ိဳမွဳန္ ့၊ခရုုဆီတိုု ့ကိုု ထည့္ပါ။ သမေအာင္ေမြွပါ။
၃။ ထိုု ့ေနာက္ မီးဖိုုေပၚမွခ်ခါနီးတြင္ လက္ဖက္အရြက္မ်ားကိုု ဖြရ်္ထည့္ပါ။ လက္ဖက္အနံ ေမြွးလာလွ်င္ ေၾကာ္ထားေသာ ၾကက္ဥကိုုထည့္ရ်္ မီးဖိုုေပၚမွခ်ပါ။
၄။ လက္ဖက္နံ သင္းသင္း ႏွင့္စားလိုု ့အလြန္ေကာင္းေသာ လက္ဖက္ထမင္းေၾကာ္ကိုု သုုံးေဆာင္ႏိုုင္ပါျပီရွင္။ဒါေလးက ၂ ေယာက္စာအတြက္ ျဖစ္ပါတယ္။

ငါးပိရည္က်ိဳထမင္းသုပ္

ပါဝင္ပစၥည္း
ငါးပိရည္က်ိဳ
ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ
ငရုပ္သီးစိမ္း
ငရုပ္သီးအေလွာ္မႈန္႔

ျပဳလုပ္နည္း
ငါးပိရည္က်ိဳကို နႏြင္းမႈန္႔ေလးနဲ႔ ေသခ်ာေလးက်ိဳပါတယ္။ ငါးပိက်ိဳရင္း ငါးကိုပါတစ္ခါတည္းျပဳတ္ရင္ ပိုၿပီးအရသာရွိလို႔ ငါးၾကင္းေလးကိုပါ တစ္ခါတည္းထည့္က်ိဳပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီနဲ႔ ငရုပ္သီးစိမ္းေလးကို ေမႊးေနေအာင္လို႔ ဒယ္အိုးနဲ႔ ေလွာ္ပါ။ငါးပိရည္ထဲကို ငါးျပဳတ္ထားတာေလး ေခ်ထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီေထာင္းနဲ႔ ငရုပ္သီးစိမ္းရယ္ထည့္ေဖ်ာ္ပါ။ထမင္းထဲကို ငါးပိရည္ဆမ္းပါ။ခရမ္းခ်ဥ္သီး အတံုးေလးေတြ ထည့္ၿပီး ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ေလးပါထည့္ပါ။ ငရုပ္သီးမႈန္႔ေလးကိုထည့္ၿပီးေသခ်ာနယ္ပါ။ အခ်ဥ္ထပ္ထည့္ခ်င္ရင္ သံပုရာသီးစိတ္ေလးပါ ထပ္တည့္ပါ။အားလံုးၿပီးရင္ေတာ့ ငါးပိရည္က်ိဳထမင္းသုပ္ေလးရပါၿပီ။

About the author

Hsu Labb Wai

Hsu Labb Wai

yathar, Marketing Dep. / Senior Content Writer.
2018 February တြင္ျပဳလုပ္ခဲ့ေသာ Yathar Launching မွာကတညး္က charter member တစ္ေယာက္အေနနဲ႔ စတင္ပါ၀င္ခဲ့ပါသည္။
စာေရးရတာ ႏွစ္သက္တဲ့သူ တစ္ေယာက္ျဖစ္ၿပီးေတာ့ ဟာသဥာဏ္ရႊင္လို႔ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ေနတတ္တဲ့သူလည္းျဖစ္ပါတယ္။ အစားအေသာက္ကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့သူျဖစ္ၿပီးေတာ့ အစားစားေနရရင္လည္း ေပ်ာ္ေနတတ္သူေလးပါ။